T LA FIOLE DU PAPE CHATEAUNEUF DU PAPE PERE ANSELME

Inspirado em Champagne, onde os produtores produzem vinhos sem ano de colheita para garantir a consistência do estilo, Charles Brotte teve a ideia de aplicar este processo ao seu Châteauneuf-du-Pape.
La Fiole du Pape é um vinho de cor rubi profunda com ligeiros reflexos a tijolo. O aroma é intenso e complexo com notas de alcaçuz, aguardente de cereja e especiarias. Na boca, é macio, redondo e equilibrado, onde se destacam os sabores a doce de morango, especiarias, alcaçuz, algumas notas herbáceas e nuances a couro e tabaco.
As garrafas dos vinhos antigos poderão apresentar vestígios de poeira e rótulos danificados, estando de acordo com a sua idade. A Garrafeira Nacional obriga-se a armazenar todos os vinhos à temperatura e humidade correta, mas opta sempre por manter o aspeto visual inerente à idade dos mesmos.
Procedemos a uma seleção de marcas/regiões que, por norma, revelam caraterísticas distintas em provas de vinhos antigos. Contudo, informamos que o vinho é um organismo vivo que exposto ao tempo, e ainda que dentro de uma garrafa, os aromas estão sujeitos a diferentes evoluções.
Desta forma, a Garrafeira Nacional não se pode responsabilizar pela qualidade do produto, visto tratar-se de um vinho antigo. A nossa recomendação passa por abrir a garrafa e deixar arejar o vinho previamente, pois ajudará a libertar os seus aromas naturais depois de tantos anos fechado. Se optar por decantar o vinho antes de servir, certifique-se que o faz de forma paciente para detetar o aparecimento de depósito que, tendencialmente um vinho velho tem a criar.