T 1 POR 1 – 2018 TALHA DE FRADES

Do solo de uma vinha com aproximadamente duas décadas de história, o Talha de Frades 1×1 tinto é fruto de um equívoco que se tornou brilhante. Ao invés do tradicional 2/3 de Aragonês e 1/3 de Trincadeira na vindima, a ousadia prevaleceu e colheram-se 50% de cada casta, originando este vinho singular, o 1×1.
A intensidade característica do Aragonês encontra o seu equilíbrio na suavidade marcante e na elegância rebelde da Trincadeira. Este vinho, saboroso testemunho de um erro transformado em acerto, revela uma personalidade única.
O vinho de talha é uma tradição vinícola ancestral que remonta a tempos romanos e caracteriza-se pelo método de produção em grandes ânforas de barro, conhecidas como talhas. Este processo envolve a fermentação e maturação do vinho no interior destes recipientes de argila, conferindo-lhe características únicas. As talhas permitem uma interação gradual do vinho com o oxigénio, contribuindo para a sua evolução e complexidade. Este método preserva as tradições culturais e as características regionais, resultando em vinhos distintos, muitas vezes associados a regiões como Portugal, onde a prática ainda persiste, representando um elo entre a história e a modernidade na produção de vinho.