B ENCOSTA DO SOBRAL 2021 SELECTION

Encosta do Sobral branco é um vinho produzido a partir das castas Arinto, Fernão Pires e Verdelho, cujas uvas são influenciadas pelo clima mediterrâneo temperado da Serra de Tomar. Apresenta uma cor aberta, aroma intenso a fruta fresca e notas de baunilha. Na boca revela-se elegante fresco e com final de boca longo.
Encosta do Sobral é uma propriedade na sub-região de Tomar, situada nas vinhas mais a norte do Tejo, que se distingue pelos seus terrenos de xisto. Com 70 hectares de vinha, é privilegiada pela sua localização geográfica e paisagem única.
A Santos & Seixo é uma empresa familiar, constituída por duas famílias.
Alzira dos Santos e Pedro Seixo sonhavam em retomar a história de ambas as famílias e dedicarem-se de corpo e alma ao vinho. O sonho tornou-se realidade ao realizarem as primeiras vindimas nas regiões mais emblemáticas do país, Douro e Alentejo, em 2010.
O projeto cresceu e hoje a família detém propriedades e produz vinhos no Douro, Alentejo e na região do Vinho Verde. Numa combinação entre o moderno e o tradicional, desde a seleção criteriosa das uvas, à produção e ao estágio em barricas de carvalho, todos os processos são feitos de modo a preservar ao máximo a genuinidade da uva.