2023 Quinta do Sobral rosé

É no Velho Sobral que Cristina Simões, filha do fundador da empresa, cresce junto dos seus avós, onde aprende a arte da terra, onde brinca e principalmente onde descobre o amor, amor esse que continua a extravasar com orgulho. Começa o seu sonho com sacrifício, no ano de 1997. Iniciando a anexação de terrenos ao seu Velho Sobral, inicia também a reconstituição de vinhas velhas com novas plantações e constrói a sua adega já no ano de 2000, evoluindo constantemente a tecnologia e espaço ao seu serviço.
A Quinta do Sobral dispõe atualmente de 15 hectares de vinha em produção e mais de 20 hectares de floresta, fundamentais para o terroir do Vinho do Dão. Voltando aos sacrifícios e aposta neste projeto, Cristina Simões, professora de profissão, e Jorge Loureiro, gestor hoteleiro de um complexo 5 estrelas em Inglaterra, formam um casal apaixonado e com ideias comuns. Abraçam o projeto de Nelson Simões e realizando o seu sonho, deixam para trás as suas carreiras perfeitamente sedimentadas, dedicando-se exclusivamente ao projeto da Quinta do Sobral.
Chegamos assim ao ponto de viragem na Quinta do Sobral, mas não se pense que foi a chegada da Cristina e do Jorge ao projeto que criaram esta mudança, não, foi precisamente a chegada de Maria, a filha, a neta e a alma da Quinta do Sobral.