B CASTAS ANTIGAS 2019 TALHA DE FRADES

O Talha de Frades Castas Antigas branco, meticulosamente produzido, emerge de vinhas centenárias, enraizadas há aproximadamente 40 anos. Este néctar exclusivo resulta de uma mistura harmoniosa de sete castas, cultivadas em field blend. A vinha, localizada nas terras franco-arenosas de Vila de Frades, revela um terroir autêntico, caracterizado por solos graníticos. A expressão singular das castas Arinto, Antão Vaz, Diagalves, Manteúdo, Larião, Perrum e Roupeiro, confere ao vinho nuances distintas.
O vinho de talha é uma tradição vinícola ancestral que remonta a tempos romanos e caracteriza-se pelo método de produção em grandes ânforas de barro, conhecidas como talhas. Este processo envolve a fermentação e maturação do vinho no interior destes recipientes de argila, conferindo-lhe características únicas. As talhas permitem uma interação gradual do vinho com o oxigénio, contribuindo para a sua evolução e complexidade. Este método preserva as tradições culturais e as características regionais, resultando em vinhos distintos, muitas vezes associados a regiões como Portugal, onde a prática ainda persiste, representando um elo entre a história e a modernidade na produção de vinho.